Notre avis sur le faitout Royalty Line RL-BS26M

La confusion est fréquente : on cherche un couscoussier, et l'on tombe sur un faitout de la même marque. Le Royalty Line RL-BS26M mesure 26 cm de diamètre, avec des dimensions de 26 cm de profondeur x 26 cm de largeur x 12 cm de hauteur.

Dans la tradition du couscous, le vrai couscoussier superpose une marmite et un panier perforé, pour que la vapeur du bouillon cuise la semoule. Ce modèle ne propose ni panier ni étage vapeur : c'est une casserole basse et large, conçue pour la cuisine générale.

Nous tranchons ici trois points : à qui ce faitout sert, à qui il ne sert pas, et ce qu'il faut vérifier avant de commander.

Voici ce que la fiche du faitout permet d'établir, point par point, de son gabarit à ses compatibilités.

Dimensions et capacité

Le faitout mesure 26 x 26 x 12 cm et pèse 998 grammes à vide, ce qui le rend léger à manier. Un écart existe sur la contenance : la fiche indique 3,3 litres, alors que le titre annonce 4,8 litres.

Nous conseillons de retenir la valeur prudente, 3,3 litres, pour dimensionner vos portions.

Matériau et revêtement marbre

Le corps est en métal, avec un revêtement marbre à la finition polie et à l'effet antiadhésif. La chaleur y est répartie de façon homogène, ce qui évite les points chauds pendant un mijotage.

Induction, gaz et four

La fiche le déclare adapté aux cuisinières, et le titre annonce la compatibilité induction. Il passe au four. Le couvercle est en verre : il permet de surveiller la cuisson sans le soulever.

Trois atouts ressortent de la fiche, et ils servent surtout la cuisine du quotidien.

Le premier est la légèreté : 998 grammes, c'est peu pour un faitout de 26 cm, et la manipulation reste aisée, y compris pour passer du feu à la table. Le deuxième est le revêtement marbre antiadhésif, qui permet de cuire avec peu de matière grasse. Le troisième est le couvercle en verre, utile pour suivre un bouillon ou une semoule à l'étuvée sans perdre la chaleur.

Côté public, la note est très bonne et le faitout rassemble plus de cent avis, ce qui le place bien dans la catégorie des faitouts. Son positionnement est l'entrée de gamme : il s'adresse à qui veut un ustensile simple et polyvalent, sans chercher un équipement professionnel.

Chaque limite est chiffrée ici, avec le profil pour qui elle compte ou non.

Hauteur de 12 cm et pas de panier vapeur. La semoule se cuit à part ou à l'étuvée directe. C'est acceptable pour deux à quatre convives en cuisson directe, rédhibitoire pour un couscous de tablée traditionnel.

Capacité ambiguë. Entre 3,3 litres (fiche) et 4,8 litres (titre), l'écart est de 1,5 litre. Il est sans importance pour un plat de deux personnes, mais gênant si vous visez des portions généreuses.

Revêtement antiadhésif. Il s'use plus vite qu'un inox 18/10 : préférez des ustensiles non métalliques et un lavage doux. Un usage régulier et intensif est déconseillé, alors qu'un usage occasionnel ne pose pas de souci.

Coloris variable. Le titre annonce du noir, le champ couleur de la fiche indique « rouge pourriture » : vérifiez le coloris à la commande. Cela n'a aucun effet sur la cuisson, mais compte si l'esthétique de la cuisine vous importe.

Cette marmite existe en deux versions qui se distinguent par leur diamètre et leur contenance. Le modèle RL-BS26M, de 26 cm de diamètre, offre 3,3 litres selon sa fiche. Il s'adresse aux familles ou aux personnes qui cuisinent régulièrement pour plusieurs convives. Le modèle RL-BS20M, de 20 cm de diamètre, propose 2,5 litres. Il convient mieux à une personne seule, à un couple ou aux petites portions.

Les deux partagent un revêtement effet marbre, un couvercle en verre et la compatibilité induction. Le RL-BS20M est en aluminium et pèse 1,08 kg, contre 998 g pour le RL-BS26M.